Вкусный овощной суп

Универсальный рецепт супчика должен быть в арсенале каждого, кто любит готовить. Читайте, как приготовить вкусный овощной суп на курином бульоне. Процесс приготовления простой, а результат — отличный.

Описание приготовления:

Я люблю, когда овощи в этом супе получаются разваренными. Иногда я даже перетираю часть овощей в кастрюле в пюре, чтобы суп приобрел густую, пюреобразную консистенцию. По своему желанию добавляйте в это блюдо другие ароматные травы и зелень. Подавайте суп со сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Репа
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Томаты консервированные  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Морковь  — 1 Штука
• Сельдерей  — 1 Штука (стебель)
• Репа  — 1 Штука (небольшая)
• Фасоль консервированная  — 120 Грамм
• Бульон куриный  — 600 Миллилитров
• Капуста  — 0,25 Штуки (четверть кочана)
• Тимьян  — 0,25 Чайных ложки
• Картофель  — 2 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Вкусный овощной суп""

1

Разогрейте масло в большом сотейнике и обжарьте минутку измельченный лук, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до прозрачности.

2

Некрупно нарежьте морковь, репу, сельдерей, картофель, нашинкуйте капусту. Отправьте эти овощи в сотейник и обжарьте минут 5.

3

Добавьте тимьян, соль и перец, фасоль, затем переложите все в кастрюлю, влейте куриный бульон и добавьте томатную пасту. Варите суп на среднем огне минут 30, пока все овощи не станут мягкими.