Вкусный кляр для рыбы

Очень нежный, мягкий и воздушный кляр, который подойдет для приготовления любой рыбы, но особенно хорошо он подходит для слегка суховатой рыбки. Прочитайте, как приготовить вкусный кляр для рыбы.

Описание приготовления:

Слово «кляр» походит с французского языка и обозначает не что иное, как «жидкий». Словом, это жидкое тесто, в которое нужно обмакнуть те или иные продукты перед обжариванием в большом количестве растительного масла. При кляре образуется ароматная золотистая корочка, а продукт остается нежным и сочным. Побалуйте своих домочадцев вкуснейшим блюдом из рыбы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе рыбы  — 500 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 2/3 Стакана
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить ""Вкусный кляр для рыбы""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Взбейте желток до пышной массы.

Добавьте муку с солью и перемешайте.

Влейте постепенно воду и добавьте растительное масло.

Тщательно перемешайте до однородности.

Отправьте в массу взбитый белок.

Подготовьте филе рыбы, порежьте на кусочки, посолите, поперчите.

Обмакивайте каждый кусочек в кляре, отправляйте жарится в большом количестве масла на разогретой сковороде. Обжаривайте с двух сторон до красивого золотистого цвета.