Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш — очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Это традиционный рецепт приготовления венгерского супа-гуляша со свининой, но вы можете доработать рецепт по собственному вкусу.

Описание приготовления:

Такой венгерский суп-гуляш получается очень густым и сытным. Более того, благодаря хорошему сочетанию овощей, мяса и специй такой суп получается очень вкусным. Рекомендую подавать его, украсив зеленью. Со временем вы можете доработать этот рецепт и тем самым сделать его своим любимым. Такой суп особенно хорошо готовить зимой, когда необходимо кушать сытные и ароматные блюда для поднятия настроения и улучшения здоровья.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 Грамм (задняя часть)
• Томатная паста  — 60 Грамм
• Помидоры  — 4 Штуки
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Картофель крупный  — 5 Штук
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Кориандр  — 1 По вкусу
• Перец острый  — 1 По вкусу
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Паприка  — 1 По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Венгерский суп-гуляш""

1. Небольшими кусочками нарежьте мясо (примерно 2х2 см). Далее нарежьте небольшими кусочками морковь, мелко нарежьте лук, большими кусочками нарежьте болгарский перец.

2. Крупными кусочками нарежьте картофель. С помидоров снимите кожицу и нарежьте их крупно. На растительном масле обжарьте мясо.

3. Добавьте морковь и обжарьте ее в течение 3 минут. Далее добавьте лук и жарьте 2 минуты. Затем добавьте сладкий перец и обжарьте все до готовности. Посолите, добавьте томатную пасту, лавровый лист, кардамон, острый перец и паприку.

4. Далее добавьте немного кипящей воды и дайте потушится в течении 10 минут. Добавьте картофель, перемешайте и добавьте необходимое количество жидкости. Проварите суп 10 минут, после чего добавьте в суп помидоры, чеснок и острый перец.

5. Дайте супу прокипеть 5 минут, попробуйте его на соль и специи, выньте острый перец из супа и дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!