Ве-ча

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни "Ве-ча". Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит!

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте я расскажу вам, как приготовить "Ве-ча" по корейскому рецепту. Закуска невероятно ароматная и вкусная, в меру острая для меня. Количество перца красного можно отрегулировать на свой вкус. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Болгарский перец
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Огурец свежий  — 3 Штуки
• Говядина  — 300 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Красный сладкий перец  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Красный перец молотый+черный перец молотый  — 1 Чайная ложка
• Уксус столовый 9%  — 1 Чайная ложка
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка (без горки!)
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Ве-ча""

Подготовьте продукты: вымойте и очистите овощи, обсушите мясо. Приступим!

Огурцы порежьте на половинки вдоль, потом каждую половинку на 4 части, чтобы получились тонкие соломки.

Добавьте к ним соль, перемешайте и оставьте, чтобы стекал сок, на 15 минут.

Порежьте мясо поперек волокон тонкими брусочками. Солить не нужно! Отправьте его на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте до готовности.

Порежьте лук полукольцами. Отправьте к почти готовому мясу, перемешайте пару раз.

Влейте соевый соус на сковороду, перемешайте и выпарите всю жидкость. Снимите с огня.

С огурцов слейте жидкость, добавьте порезанный перец красный соломкой, перец красный и черный молотые, чеснок рубленый, сахар, уксус, мясо с жиром, оставшимся в сковороде.

Перемешайте хорошенько и подайте к столу. Приятного аппетита!