Угорь с хреном

Большинство из нас привыкли употреблять хрен лишь как приправу к мясному блюду. А ведь хрен можно добавлять и в процессе готовки. Угорь с хреном - это то блюдо, которое изменит ваше мнение о хрене.

Описание приготовления:

Добавьте новые нотки в рецепт приготовления угря с помощью такой простой приправы, как хрен. Угорь идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления блюда не нужны особые приспособления. Приготовленный в домашних условиях угорь с хреном, красиво украшенный и поданный к столу на красивом блюде, затмит блюда ресторанного меню. Не бойтесь - рецепт проверен неоднократно. У вас все получится!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Угорь
Блюдо: Горячие блюда / Горькое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Угорь  — 700 Грамм
• Хрен  — 100 Грамм
• Мука  — 2-3 Ст. ложек
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Лук  — 2 Штуки
• Сметана  — 150 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Зелень укропа, петрушки  — 50 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Угорь с хреном""

Разделываем угря, снимаем с него кожу и режем на небольшие по размеру куски. Солим, перчим.

Ставим сковородку на плиту на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда сковорода хорошо нагреется, обваливаем куски угря в муке.

И обжариваем до полуготовности.

Очищаем и нарезаем лук.

Моем и нарезаем зелень.

Хорошенько размешиваем хрен со сметаной. Если вас пугает процесс натирания свежего хрена, можно купить баночку готового хрена.

Натираем сыр на крупной терке.

Выкладываем поджаренные кусочки угря в посуду, в которой будем его запекать. На слой угря выкладываем лук, зелень, заливаем соусом сметана+хрен и посыпаем тертым сыром. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.