Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд

Рецепт приготовления мясного блюда из говядины с кисло-сладким соусом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мясного блюда из говядины с кисло-сладким соусом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Перец Анчо  — 3 Штуки
• Хабернеро  — 4 Штуки
• Перец Санаам  — 5 Штук
• Перец Гаджилло  — 3 Штуки
• Перец Чипольте  — 3 Штуки
• Шалот  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Штуки
• Карри  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Семена кориандра  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Штука
• Силантро  — 1 Штука
• Лимонный сок  — 1 Штука
• Цедра лимона  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить ""Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд""

Ингредиенты:

В кухонном комбайне смешиваем в порошок все перчики и семена кориандра.

Добавляем остальные ингредиенты кроме пасты.

Добавляем карри и смешиваем.

Ребрышки: 2 кг говядины (с ребрами), Карри, 2 помидора (нарезать), 1 / 2 лука (нарезать), 6 зубчиков чеснока (нарезать), 1 маленький корень имбиря (нарезать), 6 полосок Бекона, 1 / 2 чашки соевого соуса, 1 / 2 стакана соуса Вустершир, 1 / 4 стакана бальзамического уксуса, 1 / 4 чашки меда, соль и перец.

Посыпаем ребра солью и перцем. Положите бекон на дно сковороды.

Укладываем поверх ребрышки. Разбавляем мед с водой. Вам нужно залить 1/4 часть сковороды. Полить остальными жидкими ингредиентами. Засыпать оставшиеся сухие ингредиенты. Накрыть фольгой и выпекать при температуре в 350F в течении 4-5 часов. После чего удалите фольгу и выпекайте ещё 15 минут.

Подавать с соусом Бигарейд.