Туринский паштет

Интересная и сытная закуска – это всё про туринский паштет. Он очень красиво смотрится на праздничном столе. Таким блюдом можно легко и приятно удивить своих гостей. Попробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить туринский паштет? Достаточно просто! Паштет запекается в тонком тесте с целыми яйцами, сваренными заранее вкрутую. Подается готовое блюдо со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм
• Свиная грудинка  — 250 Грамм
• Телятина  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Сметана  — 100 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Красный острый перчик  — 1 Штука
• Яйца  — 4 Штуки (3 шт. в начинку, их отварите вкрутую, 1 шт. для смазки)
• Соль  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Туринский паштет""

Замесить крутое тесто из просеянной муки, соли, сливочного масла и сметаны. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Лук очистить, разрезать на четвертинки. Из перца удалить семена. Пропустить через мясорубку грудинку, телятину, лук и острый перец, посолить.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.

В центр положить приготовленный фарш и придать ему форму полена. Вдавить внутрь яйца на равном расстоянии друг от друга.

Накрыть свободными краями теста, предварительно смазав их слегка взбитым яйцом. Немного прокатать и выложить на противень, выстланный силиконовым ковриком или пергаментом.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Остудить и подавать к столу со свежими овощами и зеленью.