Цыпленок по-африкански "Макао"

Удивительная и необычная кухня "Макая" славится, в первую очередь, своим цыпленком по-африкански. Зажаренная корочка и сочный внутри, с ярким ореховым вкусом, такой цыпленок — рай для гурманов.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить цыпленка по-африкански "Макао". Этот цыпленок имеет хрустящую корочку и сочную текстуру. Соус обладает сладостью арахисового масла и кокосового молока, но сбалансирован острым вкусом порошка карри и трав. Вкус напоминает китайскую кухню.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Цыпленок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Африканская / Азиатская

Ингредиенты:

• Курица на косточке (цыпленок, бедра, ножки)  — 1 Килограмм
• Карри  — 1/2 Ст. ложки
• Паприка  — 1/2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Лук  — 1 Штука
• Имбирь измельченный  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Кокосовое молоко  — 270 Миллилитров
• Лист лавровый  — 4 Штуки
• Картофель  — 400 Грамм
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Цыпленок по-африкански "Макао"""

1

Разогрейте духовку до 180 градусов.

2

Смешайте карри, паприку и соль. Натрите смесью курицу.

3

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы на среднем огне, чтобы образовалась корочка.

4

На той же сковороде обжарьте измельченный лук.

5

Добавьте на сковороду имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте 30 секунд.

6

Влейте куриный бульон, кокосовое молоко, арахисовое масло, устричный соус, лавровый лист. Доведите до кипения.

7

Картофель порежьте брусочками, а перец — дольками.

8

Добавьте в сковороду картофель, перец и курицу, запекайте в духовке 45 минут.

9

Подавайте к столу горячим, украсив петрушкой.

10

Приятного аппетита!