Цукаты из тыквы

Приготовить вкусные и полезные цукаты очень просто. Для начала нужно запастись самой тыквой и немножечко терпением.

Описание приготовления:

Следует отметить, что выбрать цитрусовые вы можете на свой вкус. Это могут быть как лимон, так и апельсин или равное количество того и другого. Фантазируйте!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Сладкое

Ингредиенты:

• Тыква, мякоть  — 500 Грамм
• Сахар  — 250 Грамм
• Корица в палочках  — 1 Штука
• Апельсин или лимон  — 1/2 Штуки
• Крахмал кукурузный  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Цукаты из тыквы""

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Тыкву очистите от кожуры и семян. Взвесьте. Чистый вес должен быть равен 500 граммам. Нарежьте кубиками толщиной 5 мм. Сложите в кастрюлю.

3. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 1/2 часа, чтобы выделился сок.

4. Затем добавьте нарезанный на кусочки лимон (апельсин) и измельченную палочку корицы. Перемешайте. Поставьте на огонь. Варите тыкву после закипания ровно 5 минут, выключите и выдержите 3 часа. Повторите еще 2 раза: варите 5 минут, выдерживаете 3 часа и снова варите и оставляете на 3 часа.

5. После того, как тыква постоит последних 3 часа, сцедите сироп (если есть).

6. Цукаты подсушите. Для этого можно воспользоваться сушилкой (2 часа) или духовкой при температуре 50 градусов около часа. Сигналом готовности цукатов, будет образование корочки.

7. Готовые цукаты пересыпьте крахмалом и храните в стеклянной таре, не закрывая крышкой.

8. Цукаты готовы. Приятного аппетита!