Цікаві ідеї для торта

Хлопці, ми вкладаємо душу в Publish.Com.Ua. Спасибі за те,
що відкриваєте цю красу. Спасибі за натхнення і мурашки
. Приєднуйтесь до нас у Facebook і ВКонтакте

Торти більше не є швидким і смачним способом набрати зайву вагу - вони стали справжнім мистецтвом. Нам залишається тільки здогадуватися, як важко втілювати в життя (і нарізати) подібні шедеври. Вони виглядають настільки реалістично, що важко повірити, що перед вами всього лише велике тістечко. Не вірите? Тоді переконайтеся самі!

Щоб вирішити всі питання фантазії для оригінальної прикраси торта, я буду публікувати все в картинках і відео. Сподіваюся ви знайдете тут нові ідей для реалізації їх на тортах.

Мастика

Мастика - дуже популярний останнім часом матеріал для декорування тортів у домашніх умовах. Основні види - з маршмеллоу і згущеного молока і цукрової пудри. У чистому вигляді мастику не використовують, навіть для створення білого кольору буде потрібен барвник (обов'язково рідкий).

1. Покриття для торта. Розкочується тонкий пласт і акуратно переноситься на торт, а потім розгладжується руками або спеціальними пластмасовими прасками. Підсумок - відмінно вирівняний торт, без випуклостей, нерівностей і вм'ятин. Обтягуються як круглі, так і іншої форми виробу.
2. Плоскі фігурки. Також розкочується пласт і за допомогою гострих формочок вирізаються різні малюнки - квіти, зірки, букви, листя.
3. Об'ємні фігурки. Ідеї їх створення схожі з ліпленням із застосуванням пластиліну. Спочатку замішується мастика, підфарбовується в потрібні кольори, потім виліплюються окремі частини фігурки і склеюються між собою за допомогою білка. Висихає така заготовка досить довго, тому зробіть її заздалегідь.

Айсінг

Цукрова глазур (айсинг) - суміш білка, цукрової пудри з додаванням соку лимона.

1. Напис. Робіть нетовсті лінії за допомогою кондитерського шприца з насадкою з вузьким прямим зрізом.
2. Мережива. Для того щоб вони були пластичними і легко гнулися при декоруванні, додайте в глазур гліцерин. Для створення мереживів зручно користуватися спеціальним силіконовим килимком з виїмкою.
3. Візерунки, зокрема об'ємні, можна зробити і на звичайному пергаменті, а після висихання перенести на готовий торт.

Вафельна прикраса

Здивувати іменинника - і дорослого, і дитину - можна, прикрасивши торт вафельним портретом або барвистою картинкою. Спеціальні аркуші з вафельного паперу фарбуються харчовими барвниками на кондитерському принтері. Найчастіше такі прикраси - круглі аркуші з нанесеним зображенням. Також з такого паперу роблять невеликі метелики, зірочки і квіти.

До кондитерської майстерності сьогодні все більша увага виникає не тільки у звичайних споживачів, а й у поціновувачів прекрасного і досконалого.

Творці кулінарних шедеврів все більше проявляють свою майстерність на мега професійному рівні, пропонуючи всім бажаючим найкрасивіші торти 2020-2021 на будь-який смак.

Найкрасивіші торти сьогодні цікавлять дуже багатьох, адже торти є невід'ємним атрибутом будь-якого торжества, зокрема весілля, дня народження, ювілею, корпоративної вечірки тощо.

Модні і найкрасивіші торти 2020-2021 прикрашають не тільки солодкі столи урочистостей, а й обкладинки авторитетних видань, які стежать за тенденціями не тільки в моді, дизайні, але і в кулінарній сфері.

Сьогодні ми вирішили представити вам смачний і корисний огляд, ознайомившись з яким ви будете в курсі останніх тенденцій і кулінарних трендів тортів.

Хочете знати про кращі новинки, побачити модні і красиві торти, виконані в різних варіантах оформлення, тоді читайте і дивіться запропоновану нижче інформацію.

Найкрасивіші торти 2020-2021: тенденції та тренди оформлення тортів

Звичайно ж, професійно виконані торти будуть більш оригінальними і незвичайними, але при великому бажанні ви можете створити красиві торти з підручних і доступних продуктів, які можна купити в будь-якому магазині, наприклад, горіхів, цукатів, какао-порошку, свіжих фруктів і ягід, зефіру, шоколаду, макарун тощо.

Фахівці стверджують, що красиві торти 2020-2021 вже давно відійшли від перенасичених варіантів оформлення.

У моді красиві торти з нотками мінімалізму і вишуканості, стильні варіанти з помірним і продуманим дизайном.

Змішувати величезну кількість складових кондитери не рекомендують, щоб торт не вийшов вичурним, а смак і запах не стали непорозумінням.

Красиві торти з оформленням кремом не дуже довговічні, ніж той же варіант з мусом, голий торт, мастичні торти. Про види найбільш модних тортів далі...

Красиві торти 2020-2021: тенденції тортів з глазур'ю

Красиві торти з глазур'ю ще називають дзеркальними, або мусовими. Вони дуже стильно виглядають і захоплюють своїм оформленням.

Їх поверхня гладка, а дизайн незвичайний. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, вибирайте саме красиві торти з глазур'ю.

Зазначимо, що вони можуть бути виконані в найрізноманітніших відтінках, скомбінованих в контрастних поєднаннях.

Глазурні, дзеркальні торти можна прикрасити фруктами, кондитерським декором, глазурованим розписом.

Дзеркальні торти готують з шоколадною, цукровою, молочною на згущеному молоці, медовою глазур'ю на водяній лазні з ніжним смаком та ідеальним видом.

Красиві торти 2020-2021 з «голими» коржами: тенденції

Почали робити красиві торти з відкритими коржами в Америці, комбінуючи однотонні світлі, темні, або різнокольорові коржі в одному тортику.

Голі торти, звичайно ж, просочуються кремом і перетворюються начинками, але поверхня тортів залишається практично відкритою.

Красиві торти з оголеними коржами можуть бути прикрашені живими кольорами в ніжних і яскравих відтінках, а також сезонними фруктами і ягодами.

Як і дзеркальні, голі торти часто замовляють на весілля, адже вони дуже оригінальні і чудові.

Красиві торти 2020-2021, приготовані вдома: тенденції

Все чаші домашні торти і пироги замовляють на весілля і урочистості, мотивуючи це дуже просто: смачно, як вдома.

Красиві торти і домашні пироги можна виготовити з млинців, з різними до смаку і текстури начинками. Блинні торти виходять шарами і мають дуже ніжний смак.

Красиві торти 2020-2021 з макарунами і крокембуш: тенденції

Модні торти з макарунами і капкейками готують не тільки для весільного торжества, але і для іменин, ювілеїв, офісних фуршетів.

І все тому, що настільки незвичайні торти дуже ніжні за смаком, оригінальні за колірним оформленням. Його не потрібно розрізати, що дуже зручно на великому святі.

Красиві торти 2020-2021: тенденції декору та оформлення

На ряду з дорогоцінними тортиками, не менш оригінально виглядають красиві торти з градієнтним переходом відтінків, бездоганні торти з розкішними живими кольорами, кожен з яких гідний уваги і перетворить будь-яке весілля і ювілей.

Несподівано впровадилися в сферу кондитерського дизайну шикарні торти з ажурним розписом, довели свою перевагу красиві торти з фруктами і ягодами, полонили чудові десерти з тематичним декором, які виготовляють, як для весільних шедеврів, так і для днів народжень чоловіків, жінок, дітей.

Гарні торти можуть бути представлені в різних формах і розмірах. Для весілля і великих урочистостей кондитери роблять багатоярусні торти, для сімейних свят красиві торти на один ярус - круглі, квадратні, овальні, нетипові.