COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Торт с грецкими орехами
Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.
Описание приготовления:
Ароматный ореховый торт украсит ваш стол на праздничное торжество.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выстелить круглую форму диаметром 28 см пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Отставить в сторону. Взбить миксером 4 яйца и 4 столовые ложки горячей воды в пену в течение 1 минуты. Добавить 150 г сахарной пудры, соль, корицу и цедру лимона, продолжать взбивать 2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить измельченные грецкие орехи и манную крупу. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке около 30-35 мин. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.
2. Приготовить прослойку. Развести желатин в 5 столовых ложках холодной воды и дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть молоко в кастрюле, добавить щепотку соли, палочку ванили и довести до кипения. Взбить желтки и оставшуюся сахарную пудру миксером. Достать из молока палочку ванили и добавить взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавить желатин и кофейный ликер. Снять смесь с огня, слегка остудить и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки и перемешать.
3. Выложить на большое блюдо один ореховый корж и смазать его 1/3 приготовленной прослойки. Посыпать половиной нарезанных грецких орехов. Выложить сверху второй корж и слегка придавить. Смазать 1/3 прослойки и посыпать оставшимися орехами. Выложить третий корж и смазать оставшейся прослойкой. Украсить торт половинками грецких орехов.
4. Поместить торт в холодильник минимум на 1 час. Достать торт из холодильника, смазать бока оставшейся прослойкой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Орехи
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яиц — 7 Штук
- Сахарной пудры — 250 Грамм
- Соли — 1 Щепотка
- Молотой корицы — 1 Щепотка
- Лимон, цедра — 1 Штука
- Измельченных грецких орехов — 300 Грамм
- Манной крупы — 75 Грамм
- Пакетик желатина — 1 Штука (прослойка)
- Молока — 350 Миллилитров (прослойка)
- Палочка ванили — 1 Штука (прослойка)
- Желтков — 5 Штук (прослойка)
- Кофейного ликера — 125 Миллилитров (прослойка)
- Жирных сливок — 500 Миллилитров (прослойка)
- Нарезанных грецких орехов — 75 Грамм (прослойка)
- Половинок грецких орехов — 50 Штук (прослойка)
- Шоколадная стружка — По вкусу
Количество порций: 9