Торт "Подарочный" по ГОСТу

Собираетесь на праздник и не знаете, что подарить? Предлагаю вам отличный и вкусный вариант подарка - торт «Подарочный» по ГОСТу! Такой подарок будет уместным к любому торжеству.

Описание приготовления:

Этот торт отлично подходит для праздника и простого дружеского чаепития. Торт простой, нежный и вкусный. Если придерживаться ГОСТовской рецептуры, то готовый бисквит хорошо остудите (в течение 5-7 часов), а уж потом пропитывайте сиропом и промазывайте кремом. Украшайте торт орехами, сахарной пудрой и, по желанию, сахарными фигурками.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйца  — 5 Штук
• Сахарный песок  — 345 Грамм
• Мука  — 120 Грамм
• Ванильный сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Молоко  — 80 Миллилитров
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Коньяк или ром  — 3 Ст. ложки
• Вода  — 110 Миллилитров
• Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки
• Арахис  — 250 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Торт "Подарочный" по ГОСТу""

1. Возьмите 4 охлажденных куриных яйца и разделите их на белки и желтки. Желтки отставьте в сторону, а к белкам добавьте соль и взбивайте миксером около 5 минут.

2. Порционно к белкам добавьте 60 грамм сахарного песка, каждый раз хорошенько взбивая, нам нужна консистенция устойчивых пиков.

3. В миску к куриным желткам всыпьте 60 грамм сахарного песка и ванильный сахар.

4. Взбивайте желтки несколько минут миксером до образования светлой массы.

5. К светлым желткам частями выложите ранее взбитые куриные белки и перемешивайте.

6. Просейте пшеничную муку и добавьте ее к яичной массе, затем перемешайте.

7. Форму для выпечки заселите пергаментом, вылейте тесто в форму и разровняйте.

8. Отправьте бисквит в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.

9. Достаньте готовый бисквит из духовки, через 15 минут аккуратно выньте из формы и оставьте на 5-7 часов для остывания.

10. Тем временем приготовьте крем: в сотейник налейте молоко, добавьте к нему оставшееся яйцо.

11. Всыпьте 125 грамм сахарного песка и взбейте.

12. Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Варите до образования густой массы, затем снимите с огня.

13. В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло, добавляйте к нему по одной ложке крема и каждый раз перемешивайте.

14. Введите в крем алкоголь и еще раз перемешайте, накройте крем пленкой.

15. Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа.

16. Сварите сироп: воду смешайте со 100 граммами сахарного песка и доведите смесь до кипения, затем уберите с огня и пропитайте коржи.

17. Уложите на тарелку один корж и щедро смажьте кремом.

18. Накройте вторым коржом и смажьте кремом верхушку, все стороны торта.

19. Очистите арахис и часть нарубите небольшими кусочками, украсьте торт со всех сторон арахисом и сахарной пудрой, настаивайте его целую ночь и подавайте к столу. Приятного чаепития!