Торт "Изба" с вишней

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта "Изба" с вишней.

Описание приготовления:

Песочное тесто по этому рецепту получается очень нежное! Сахар в него не кладется - крем будет достаточно сладким. Он пропитает тесто и получится совершенно волшебный, сочный и мягкий тортик с кисло-сладкой вишневой начинкой... Все, у меня уже текут слюнки, пора приступать к выпечке! ;)

Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 300 Грамм (250 г в тесто, 50 г для глазури)
• Сметана  — 3 Стакана (1 стакан в тесто, 2 в крем)
• Мука  — 3 Стакана
• Соль  — 1 Щепотка
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 2 Стакана (2 столовых ложки в глазурь, остальное в крем)
• Вишня  — 500 Грамм
• Грецкие орехи  — По вкусу
• Какао  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5-10

Как приготовить ""Торт "Изба" с вишней""

Масло натереть на терке, подождать, пока станет мягким, и смешать с мукой.

Добавляем соду и 1 стакан сметаны, вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Сметана должна быть охлажденная.

Вишню избавляем от косточек.

Из 2 столовых ложек сахара, какао и 50 г сливочного масла на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Если получится слишком густая - можно добавить немного сметаны или сливок.

Охлажденное тесто (да-да, его нужно убрать в холодильник хотя бы на часок) раскатываем в пласт, который разрезаем вдоль на плоски. На каждую укладываем вишни.

Защипляем края и укладываем на сухой противень швами вниз. Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.

После того, как трубочки остынут, укладываем их на плоское блюдо слоями - в первом 5 трубочек, во втором 4 и так далее. Самый верхний слой - всего 1 трубочка. Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.

Оставляем торт при комнатной температуре на 1 час, после чего убираем в холодильник на ночь. Украшаем грецкими орехами и шоколадной глазурью.

Торт готов!:)