Томатный суп с рисом и брокколи

Вы готовы на эксперимент? Хотите попробовать приготовить непривычное, но простое и вкусное блюдо? Я предлагаю вам приготовить этот суп в традициях итальянской кухни. Это нечто большее, чем просто суп!

Описание приготовления:

Если вам надоели привычные блюда, и вы постоянно ищете и пробуете новые рецепты, приготовьте вот этот суп. Ароматный, густой, он прекрасно насыщает и согревает. А уж как будут рады ему те, кто держит пост. Готовится суп легко и достаточно быстро. Готовим?:)

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук / Морковь / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Супы
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Помидоры в собственном соку  — 500 Миллилитров
• Брокколи  — 80-100 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Рис  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Базилик сушеный  — 2 Щепотки
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Вода  — 2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить ""Томатный суп с рисом и брокколи""

1. Очистим лук и морковь. Лук нарежем мелко, а морковь натираем на средней терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.

2. Добавим к луку и моркови измельченный чеснок и обжариваем еще минутку.

3. Добавляем промытый рис, перемешиваем и обжарим еще минутку, помешивая.

4. Заливаем водой, добавим соль и молотый черный перец. Варим минут 10-12.

5. Брокколи разбираем на мелкие соцветия. Толстые стебли можно натереть на терке и тоже использовать для супа.

6. Добавляем в кастрюлю брокколи и варим суп минут 5-6.

7. Рис и брокколи практически готовы, добавляем измельченные помидоры (у меня свои, заготовленные с лета, перекрученные со специями). Добавляем базилик и даем супу покипеть пару минут.

8. Доводим суп до вкуса, можно даже добавить щепотку сахара и разливаем по тарелкам. Угощайтесь:)