Тиляпия под хлебной корочкой

Тиляпия под хлебной корочкой - прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Некоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :)

Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготовить. Лично мне очень нравится тиляпия в хлебных крошках - это грамотное с точки зрения кулинарной науки блюдо, позволяющее приготовить рыбу максимально вкусно. Тиляпия, запеченная в хлебных крошках, не пересыхает, сохраняет свой рыбный вкус и получается очень нежной.

Словом, очень достойное блюдо. Попробуйте - наверняка вам понравится! :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 4 Штуки
• Филе тиляпии  — 7 Штук
• Соль, перец  — - По вкусу
• Сливки 20%  — 150 Грамм
• Хлеб  — 100 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Сыр тертый  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 20 Миллилитров
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Тиляпия под хлебной корочкой""

Противень слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на него слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука.

Филе тиляпии плотненько укладываем на лук.

Солим, перчим и заливаем сливками.

Хлеб измельчаем в крошку при помощи процессора.

Слегка взбиваем 3 яйца (можно в процессоре, но тогда хлебные крошки необходимо предварительно извлечь).

Смешиваем хлебную крошку со взбитым яйцом.

Добавляем в смесь тертый сыр, перемешиваем и тоненьким слоем распределяем ее по нашему рыбному филе.

Сбрызгиваем сверху растительным маслом и лимонным соком, после чего ставим форму для запекания в духовку, уже разогретую до 200 градусов. Запекаем 25-30 минут.

Приятного аппетита!