Террин из козьего сыра и копченой семги

Великолепный, легкий в приготовлении аперитив. Насладитесь оригинальным сочетанием вкусов и поделитесь с друзьями этим новозеландским рецептом!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Козий сыр
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Лосось  — 200 Грамм (слабо соленая в нарезке)
• Козий сыр  — 300 Грамм (комнатной температуры)
• Каперсы и корнишоны  — 50-100 Грамм (корнишоны мелко нарезанные)
• Цедра лимона  — 1 Штука
• Петрушка, зелень, лук  — 20 Грамм (мелко порубленные )
• Черный перец  — 1 Щепотка
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Листья салата  — 20 Грамм (для украшения)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Террин из козьего сыра и копченой семги""

Перемешайте в глубокой тарелке козий сыр, каперсы, корнишоны, зелень, лимонную цедру и свежемолотый черный перец. Оставьте немножко каперсов, корнишонов, листьев салата и зелени для украшения блюда. Разложите на столе пищевую пленку (лучше 2 слоя). Положите на нее вдоль плотно прилегающие друг к другу ломтики лосося. Посередине выкладывайте сырную начинку. С помощью пленки заверните сырную начинку в лосося. Создайте конфетку, раскатайте ее слегка по столу и завяжите по краям. Положите ее на несколько часов или на ночь в холодильник. Достаньте из холодильника террин и разрежьте его вместе с пленкой на кольца шириной 3-4 см.

Снимите пленку, положите кольца на тарелку и украсьте корнишонами, каперсами, листьями салата и зеленью, заправленною оливковым маслом. Подавать этот террин можно с белым вином. Приятного аппетита!