Темпура из цукини

Одно из самых популярных блюд японской кухни – темпура, овощи и морепродукты в кляре. Вашему вниманию представляю темпура из цукини. Вкусно и быстро.

Описание приготовления:

Конечно, темпура используется и в качестве составных частей других блюд, и в виде закуски. В нашей семье темпура из цукини я подаю в виде гарнира к стейку из рыбы или из мяса. Очень советую попробовать такую закуску и, надеюсь, она вам придется по душе.

Назначение: На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Закуски
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Цукини  — 4 Штуки
• Мука пшеничная  — 50 Грамм
• Кукурузная мука  — 50 Грамм
• Яичный белок  — 1 Штука
• Вода  — 125 Миллилитров
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить ""Темпура из цукини""

1. Нарежьте цукини полосками.

2. В глубокой емкости смешайте муку пшеничную и кукурузную, соль. В центре сделайте ямку и взбейте в сухой смеси белок и добавьте воду.

3. Смешивайте кляр на льду, чтобы поддерживать холодную температуру.

4. Разогрейте масло для жарки в большом сотейнике так, чтобы кляр мгновенно зажарился.

5. Обваляйте цукини в кляре и опустите в масло. Обжарьте овощи до золотистости.

6. Промокните цукини бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишнего масла.