Телятина по-милански

Тем, кто любит отбивные из телятины, этот рецепт должен понравится! Мясо отбивается и помещается на некоторое время в панировку, затем обжаривается на сковороде до хрустящей и красивой корочки!

Описание приготовления:

Готовим телятину по-милански в домашних условиях. Для приготовления этого блюда я использовал "телячьи отбивные". Сперва их нужно хорошо отбить, затем окунуть в яйца и обвалять в панировке. Поместить в холодильник на полчаса, а после обжарить на сливочном и растительном масле. На гарнир может быть все, что угодно! Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Телячьи отбивные  — 8 Штук
• Яйца  — 2 Штуки
• Панировочные сухари  — 50 Грамм
• Сыр "Пармезан"  — 3 Ст. ложки (тертый)
• Масло сливочное  — 3 Ст. ложки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Лимон  — 1 Штука
• Укроп  — 3 Штуки (веточки)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Телятина по-милански""

Мясо выкладываем между пищевой пленкой и хорошенько отбиваем с двух сторон.

Смешайте тертый сыр с панировочными сухарями.

Яйца взбейте, добавьте соль и перец.

Обмакните кусок телятины в яйце.

Затем обваляйте его в панировке.

Таким образом нужно обвалять и искупать все мясо. Подготовленную телятину кладем на тарелку и ставим в холодильник на пол часа.

Обжариваем отбивные на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

Телятину по-милански подаем вместе с дольками лимона и укропом. Приятного аппетита!