Тарт со сливами и лесными орехами

Рецепт приготовления тарта со сливами, молотой корицей, мускатным орехом и лесными орехами.

Описание приготовления:

Вместо слив в этом рецепте вы можете также использовать малину.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Лесных орехов  — 1/3 Стакана
• Молотой корицы  — 1/2 Чайных ложки
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Слив  — 450 Грамм (начинка)
• Муки  — 1 Ст. ложка (начинка)
• Большое яйцо  — 1 Штука (начинка)
• Желток  — 1 Штука (начинка)
• Густых сливок  — 1/3 Стакана (начинка)
• Молока  — 1/4 Стакана (начинка)
• Соли  — 1/4 Чайных ложки (начинка)
• Молотой корицы  — 1/4 Чайных ложки (начинка)
• Тертый мускатный орех  — По вкусу (начинка)

Количество порций: 8

Как приготовить ""Тарт со сливами и лесными орехами""

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога, отставить в сторону. Выложить лесные орехи на противень. Запекать до появления аромата, от 10 до 15 минут, затем охладить и снять кожицу. Поместить орехи в кухонный комбайн и измельчить.

2. Выложить орехи в миску и добавить муку, сахар, коричневый сахар, корицу и соль, перемешать. Сливочное масло охладить и нарезать кусочками. Добавить сливочное масло и взбить миксером на низкой скорости, около 2-3 минут, пока смесь не будет напоминать крошки.

3. Выложить 3 чашки теста в подготовленную форму, прижимая к поверхности и формируя бортики по краям на 3,5 см вверх. Оставшееся тесто (около 1 1/2 стакана) отложить в сторону. Запечь тесто в форме от 15 до 20 минут. Остудить.

4. Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Нарезать сливы на 4 (если маленькие) или 8 (если большие) ломтиков.

5. Выложить поверх охлажденного теста. В средней миске взбить муку, сахар, яйцо, яичный желток, сливки, молоко, корицу, соль и несколько щепоток свежего мускатного ореха. Залить полученной массой сливы, посыпать оставшимися крошками теста.

6. Запекать тарт в духовке до золотистого цвета, от 45 до 50 минут. Дать остыть по крайней мере 25 минут перед нарезкой. Подавать тарт теплым, комнатной температуры или полностью охлажденным.