Табули с жареными помидорами

Рецепт приготовления восточного салата с крупой булгур, жареными помидорами, базиликом, мятой, петрушкой и луком.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить булгур в жаропрочную миску, добавить стакан кипятка и перемешать. Плотно закрыть и поставить в холодильник, пока жидкость не впитается, на 1 час.

Смешать булгур с рубленой зеленью. Перемешать помидоры с чесноком, уксусом, 1 чайной ложкой масла и 2 столовыми ложки нарезанной зелени. Выложить на листе для выпечки и выпекать, пока помидоры не начнут смягчаться, около 12 минут. Дать остыть.

Добавить к булугур запеченную томатную смесь, оставшуюся нарезанную зелень, зеленый лук, лимонный сок, соль, перец и оставшиеся 2 чайные ложки масла. Аккуратно перемешать. Украсить листьями зелени и подавать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Крупы булгур  — 1 Стакан
• Кипятка  — 1 Стакан
• Помидора  — 300 Грамм (нарезанных ломтиками)
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Винного уксуса  — 2 Ст. ложки
• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Зеленых лука  — 2 Штуки
• лимон  — 1 Штука (сок)
• Соли  — 1 1/2 Чайных ложки
• Свежемолотый перец  — - По вкусу

Количество порций: 4