Сырный рулет с лососем на Новый год

Нарядный рулет своими руками к празднику - это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет!

Описание приготовления:

Для рулета нам понадобится сыр в пластинах, но если вы такой не найдете - не беда! Возьмите любой не очень твердый сорт сыра и нарежьте его тонкими квадратными пластинами сами. Это вполне подойдет для приготовления рулета. Из рыбы, наиболее подходящие сорта - слабосоленый лосось, форель или семга. Подробно, как приготовить сырный рулет на Новый год я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сыр в пластинах  — 150 Грамм
• Лосось слабосоленый  — 150 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм (хорошего качества)
• Сметана  — 60-80 Грамм
• Укроп свежий  — Пучок (небольшой)
• Желатин пищевой быстрорастворимый  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Сырный рулет с лососем на Новый год""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.

Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.

Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.

Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.

На рыбу выложите намазку и разровняйте.

Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.

Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Совет от повара:

В масляную намазку для рулета, вы можете дополнительно добавить немного красного болгарского перца, нарезанного кубиками. Получится ещё более празднично и нарядно.