Свёкла тушеная

Тушеная свёкла — прекрасный летний гарнир, легкий и питательный одновременно. В сочетании с оливковым маслом, чесноком и пряными травами этот непритязательный корнеплод приобретает совершенно новые оттенки вкуса — получается очень даже изысканное блюдо с тонким «средиземноморским» акцентом.

Описание приготовления:

Уверена, что узнав, как сделать тушеную свёклу, вы не раз воспользуетесь этим рецептом. Мясоеды могут использовать ее как гарнир, а вегетарианцы — как самостоятельное блюдо. Приступим?

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Гарниры
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свёкла  — 4-5 Штук
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Пряные травы  — 1 Чайная ложка (Тимьян, орегано, розмарин, петрушка. Можно использовать смесь "Прованские травы")
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Свёкла тушеная""

Для начала свёклу нужно тщательно отмыть от земли.

Срезать остатки ботвы и очистить корнеплоды.

Нарезать свёклу довольно тонкими ломтиками или брусочками.

Разогреть в сковороде или сотейнике оливковое масло.

Выложить свёклу и обжарить несколько минут. Затем долить воды, закрыть крышкой и тушить минут 15.

Чеснок очистить и измельчить.

Почти готовую свёклу посолить, поперчить, заправить чесноком и посыпать пряными травами. Перемешать, выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут, чтобы свёкла пропиталась ароматами.

Подавать можно горячей в качестве гарнира или самостоятельного блюда, а также холодной — как закуску.