Свинина в винном соусе

Люблю мясо, маринованное или тушенное в вине. Блюда приобретают тонкий вкус и аромат вина, а это улучшает общий вкус блюда. Вино придает пикантность и улучшает аппетит.

Описание приготовления:

При приготовлении мяса можно добавить немного вина. Вино украсит блюдо, сделает его вкусным и ароматным. Использование в блюде чернослива придает особый аромат копчения, дымка.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Чернослив вяленый  — 5 Штук
• Свинина  — 700 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Красное вино сухое  — 2 Стакана
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Специи к свинине, соль, сахар  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить ""Свинина в винном соусе""

Для приготовления блюда нарезаем репчатый лук полукольцами.

Мясо свинины нужно вымыть, удалите все лишнее (косточки, лишний жир). Саму мякоть нарезаем кубиками.

На растительном масле, прямо в сотейнике, обжариваем лук, потом добавляем мясо. С одной стороны мясо хорошо схватится, перемешиваем. Добавляем специи.

Вливаем стакан красного вина, тушим на малом огне около 30 минут. Потом еще подливаем второй стакан вина, тушим еще 30 минут. В самом конце добавляем немного сахара и соли.

Чернослив нужно вымыть. Нарезаем его небольшими кусочками и добавляем к томящемуся мясу.

Готовое мясо подаем к столу. Приятного аппетита!