Свинина в гранатовой глазури

Рецепт приготовления свиной вырезки в глазури из перцев чили, гарантового сока, лимона и томатной пасты.

Описание приготовления:

Эта вкусная дымчато-сладкая свинина займет достойное место на вашем праздничном столе.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Глазурь
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Чеснока  — 2 Зубчика
• Чили чипотл  — 3 Штуки
• Соуса от перцев чипотл  — 2 Чайных ложки
• Томатной пасты  — 2 Ст. ложки
• Мелассы (черная патока)  — 2 Ст. ложки
• Коричневого сахара  — 1 Ст. ложка
• горчицы  — 1/2 Чайных ложки
• Лимона  — 1/2 Штуки
• Пакета свиной вырезки  — 1-2 Штук

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Свинина в гранатовой глазури""

1. Очистить и измельчить 2 зубчика чеснока. Крупно нарезать перец чили. Нагреть оливковое масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне, пока чеснок не смягчится.

2. Добавить нарезанные перцы чипотл и соус от них, томатную пасту, темно-коричневый сахар, сухую горчицу, мелассу и гранатовый сок в сковороду с чесноком. Смешать вместе, чтобы объединить все ингредиенты.

3. Выжать сок из лимона. Тушить 10-15 минут на медленном огне, пока соус не загустеет. Снять соус с огня и смешать с соком лимона.

4. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину с обеих сторон.

5. Выложить свинину на фольгу на противень, смазать приготовленной гранатовой глазурью и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Достать из духовки, снова смазать глазурью и запекать в течение 5-10 минут. Дать свинине постоять 5-10 минут перед нарезкой.

6. Нарезать свинину на ломтики, полить оставшейся глазурью и подавать. Приготовленная глазурь может храниться в холодильнике до 3 недель.