Свинина с тыквой

Смотрите, что я сегодня приготовила на ужин — свинину с тыквой и грибами! Блюдо очень и очень вкусное, сытное и наваристое благодаря тыкве, которая в процессе приготовления превращается в пюре.

Описание приготовления:

Свинина с тыквой очень нравится всем моим домочадцам. Осенью, в сезон тыквы, я готовлю это блюдо достаточно часто. С его помощью можно прекрасно разнообразить свое ежедневное меню. В этом блюде прекрасно сочетаются свинина, тыква и грибы, но также в рагу можно добавить цветную капусту, морковь, лук-порей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я еще иногда комбинирую несколько видов грибов, получается необычно и вкусно. В общем, обязательно испробуйте рецепт, как приготовить свинину с тыквой, и делитесь впечатлениями в комментариях!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Тыква
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Тыква  — 300 Грамм
• Грибы  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Бульон  — 1,5 Стакана
• Вино белое  — 60 Миллилитров
• Сливки 20%  — 75 Миллилитров
• Паприка молотая  — 1/2 Чайных ложки
• Тимьян  — По вкусу (сушеный)
• Соль  — По вкусу
• Мука  — 1/2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свинина с тыквой""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.

Свинину порежьте на некрупные куски.

Луковицу порежьте четвертькольцами.

Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).

Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.

К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.

Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите 5 минут.

Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.

Свинина с тыквой готова. Подавайте с овощными салатиками и заготовками. Приятного аппетита!