Свинина с овощами, запеченные в фольге

Рецепт приготовления запеченной в фольге свинины с овощами. Свинина по данному рецепту получается ароматной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Для приготовления данного блюда лучше всего использовать свиную шейку. Так же для приготовления понадобятся свежие шампиньоны, баклажаны, помидоры и различные приправы к мясу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 2 Килограмма
• Баклажаны  — 1 Штука
• Свежие шампиньоны  — 4 Штуки
• Приправы  — По вкусу
• Помидоры  — 3 Штуки
• Перец, соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свинина с овощами, запеченные в фольге""

1. В первую очередь хорошо промоем мясо, острым ножом сделаем надрез в виде кармашка. Натираем свинину солью, приправами и перцем, примерно часов на шесть оставляем. Можно оставить мясо на целую ночь.

2. Хорошо промываем грибы, нарезаем их пластинами. От кожицы очищаем баклажаны, колечками их нарезаем. Так же колечками нарезаем помидоры. Все это посыпаем приправой для свинины, перемешиваем.

3. Надрез в мясе заполняем грибами и овощами. На приготовленную фольгу выкладываем мясо. Если в кармашек все овощи не поместились, выкладываем их рядом со свининой.

4. Мясо заворачиваем в два слоя фольги. Минут тридцать даем постоять. Отправляем запекаться в разогретую духовку, примерно на два-два с половиной часа, температура сто восемьдесят градусов.

5. Затем мясо вынимаем и перекладываем на тарелку. Блюдо готово.