Свинина с грибами и сладким картофелем

Рецепт приготовления тушеной свинины с чесноком, сладким картофелем, луком, грибами кремини и зеленым луком.

Описание приготовления:

Приготовление этого блюда займет у вас время, оно стоит затраченных усилий.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Бескостной свинины  — 450 Грамм
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Черного перца  — 1/2 Чайных ложки
• Оливкового масла  — 2 Чайных ложки
• Чеснока  — 6 Зубчиков
• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Сладкого картофеля  — 450 Грамм
• Красного перца  — 1/4 Чайных ложки
• Грибов кремини  — 240 Грамм
• Зеленого лука  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свинина с грибами и сладким картофелем""

1. Нарезать свинину кубиками. Очистить и нарезать кубиками сладкий картофель. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать репчатый лук и зеленый лук. Очистить чеснок. Нагреть чугунную сковороду на сильном огне. Посыпать свинину равномерно солью и черным перцем. Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить свинину и жарить 8 минут, переворачивая, до коричневого цвета со всех сторон.

2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 45 минут или до готовности свинины.

3. Убрать свинину со сковороды, зарезервировав жидкость и чеснок. Измельчить мясо.

4. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло. Добавить сладкий картофель и лук, жарить 6 минут, до слегка коричневого цвета, помешивая.

5. Добавить красный перец и грибы, готовить в течение 3 минут.

6. Добавить от 1 1/2 до 2 стаканов зарезервированной жидкости от свинины и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 20 минут, пока почти вся жидкость не испарится, время от времени помешивая.

7. Перемешать со свининой и готовить в течение 1 минуты, пока мясо не нагреется. Сверху посыпать зеленым луком и подавать.