Свиная отбивная с грибами в соусе

Сочная и сытная свиная отбивная — это вкусно. Блюдо можно есть сразу же после приготовления. Подскажу рецепт, как приготовить свиную отбивную с грибами в соусе. Отличное и недорогое блюдо.

Описание приготовления:

Сперва стоит обжарить свинину до золотистой корочки, затем на основе жира сделайте соус с добавлением грибов. Подавайте отбивную с соусом, можно с гарниром или без него. Простой, быстрый и приятный вариант для ужина, обеда. Отбивные можно обжарить на сковороде, а также запечь в духовке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

• Свиная отбивная  — 4 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу
• Кефир  — 0,5 Стакана
• Мука  — 3 Ст. ложки (+для панировки)
• Сливочное масло  — 4 Ст. ложки
• Молоко  — 2 Стакана
• Паприка  — 2 Чайных ложки
• Грибы  — 200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свиная отбивная с грибами в соусе""

1. Вымойте свиные отбивные, натрите их солью и черным молотым перцем.

2. В одну миску налейте кефир, в другую насыпьте немного муки для панировки.

3. Мясо окуните сперва в кефир с двух сторон.

4. Затем обваляйте с одной и другой стороны в муке.

5. Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите отбивную.

6. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложите в тарелку и обжарьте остальные.

7. Оставьте в сковороде 2 столовых ложки жира, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте 3 ложки муки, обжаривайте 3-4 минуты.

8. Влейте молоко, добавьте паприку, соль и варите соус после закипания до образования густой консистенции.

9. Нарежьте пластинками грибы и добавьте их в сковороду, варите все 4-5 минут.

10. Верните к соусу отбивные, не перемешивайте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 10-15 минут.

11. Выложите отбивную в тарелку, полейте соусом и наслаждайтесь.