Суп "Северный"

Легкий в приготовлении, с минимальным количеством овощей, но такой наваристый и вкусный северный суп. Этот экзотический с необычным и деликатесным вкусом, суп понравится даже самым искушенным гурманам

Описание приготовления:

Чтобы обед получился вкусным и сытным, приготовьте особенный "Северный" суп. Рецепт очень простой. Ароматный, с домашней лапшой и вкусным мясом оленя, суп понравится всем членам вашей семьи, даже дети не смогут от него отказаться. А как приготовить суп "Северный", читаем подробный рецепт и смотрим фото.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Оленина
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Оленина  — 500 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Мука  — 150 Грамм
• Теплая вода  — 3 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Зелень  — 1/2 Пучка (укроп, петрушка)
• Соль  — 1,5 Чайных ложки (0,5 ч. л. - для теста)
• Черный молотый перец  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Суп "Северный"""

Хорошо промываем мясо, затем заливаем его водой, добавляем соль и отправляем на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим около часа.

В миску высыпаем муку, добавляем к ней соль и теплую воду. Замешиваем тесто для лапши.

Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и забываем о нем на 10-15 минут.

Затем раскатываем не очень тонко тесто и нарезаем лапшу. Я делал все это на "глаз". Оставляем немного подсохнуть нашу лапшу.

Готовую оленину необходимо достать из бульона и разрезать на кусочки, отделив от кости.

Морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кусочками, а картошку — покрупнее. Закидываем овощи в бульон, доводим до кипения и кидаем лапшу. Перемешиваем и готовим минут 20.

Добавляем в суп соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Даем немного времени, чтоб суп настоялся и подаем суп "Северный" горячим.