Суп с зеленью и яйцом

Очень вкусный диетический суп, варится на втором бульоне. Отсутствие картофеля и жира делает его низкокалорийным, а домашняя лапша полезным. Пробуйте!

Описание приготовления:

Заправляется суп яйцами и зеленью в большом количестве. Зелень подойдет любая сезонная, зимой - замороженная.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Яйца / Зелень
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Вода  — 2 Литра
• Куриная ножка  — 1 Штука
• Яйца  — 2-3 Штук
• Лапша домашняя или вермишель  — 3/4 Стакана (твердых сортов)
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Суп с зеленью и яйцом""

1. Сначала приготовим для супа бульон. Для этого кладем в холодную воду ножку и варим 10-15 минут. Этот бульон выливаем. Заливаем снова холодной водой, солим и варим второй бульон.

2. Пока варится бульон нужно отварить яйца вкрутую.

3. Продуктовый набор для варки супа: лапша, яйца, зелень, специи.

4. Вынимаем мясо из бульона и отделяем от кости. Количество мяса регулируйте на свой вкус, я хотела сделать легонький суп. Мясо возвращаем в бульон.

5. В готовый кипящий бульон с мясом кладем лапшу и варим её пару минут.

6. Как только лапша всплыла - она готова.

7. Рубим мелко яйца.

8. И добавляем яйца в суп.

9. Заправляем суп зеленью и через минутку выключаем огонь. Суп с яйцом и зеленью готов! Приятного аппетита!