Суп с пшеном и фрикадельками

Супы с фрикадельками занимают особое место среди первых блюд. Сегодня у нас такой суп с пшеном. Сытно, полезно, просто и очень вкусно!

Описание приготовления:

Суп с пшеном и фрикадельками - замечательное первое блюдо, приготовить которое не составит большого труда. Суп получается диетический, вкусный и сытный. Филе можно взять не только куриное. Подойдет говядина, индейка, кролик или телятина.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Пшено и пшеница / Куриное филе
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 350 Грамм
• Лук репчатый  — 1,5 Штуки
• Булка белая  — 70 Грамм
• Пшено  — 3-4 Ст. ложек
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Бульон куриный  — 1,3 Литра
• Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп с пшеном и фрикадельками""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Припустите овощи в сковороде с маслом в течение 10-12 минут.

После добавьте лук с морковью в кастрюлю. Варите бульон с овощами 10 минут.

Приготовьте фарш для фрикаделек. Куриное филе помойте, булку замочите в холодной воде, а через пять минут отожмите. Половинку луковицы, филе и булку пропустите через мясорубку.

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

В кипящий суп отправьте предварительно промытое пшено.

Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кастрюлю.

Варите суп еще 15-20 минут. В готовый суп добавьте нарезанный укроп.

Суп с пшеном и фрикадельками готов. Подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!