Суп с лапшой "Соба"

В японской кухне для себя обнаружила несколько простых рецептов супов, которые ещё и для поста подойдут. Блюда получаются сытными, несмотря на отсутствие мяса и курицы. Убедитесь в этом сами!

Описание приготовления:

Например, посмотрите, как приготовить суп с лапшой "Соба" и грибами. Если вы имели дело с азиатской кухней, то должны знать, что эту лапшу делают из гречневой муки. Поэтому она такого красиво цвета. К ней добавим немного знакомых нам овощей. В итоге получится сытный и оригинальный перекус на обед.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны / Лапша
Блюдо: Супы
География кухни: Японская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лапша "Соба"  — 200-300 Грамм
• Овощной бульон  — 500 Миллилитров
• Белокочанная капуста  — 150 Грамм
• Шампиньоны  — 100 Грамм
• Петрушка  — По вкусу
• Морковь  — 0,5 Штуки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Суп с лапшой "Соба"""

1. Для начала отдельно отварите лапшу до готовности.

2. В то же время доведите бульон до кипения. Тонко нашинкуйте морковь и капусту, а грибы нарежьте слайсами. Добавьте ингредиенты в бульон. Варите их до мягкости.

3. Потом добавьте лапшу. Через 2 минуты суп выключите.

4. В конце в суп добавьте соль и немного петрушки. Приятного аппетита!