Суп с курицей и щавелем

Легкий, аппетитный и простой в приготовлении суп со щавелем и курицей в домашних условиях - весьма удачный вариант сытного обеда для всей семьи. Если под рукой есть щавель, то почему бы и не сделать?

Описание приготовления:

В весенне-летний сезон лучше взять свежую зелень, но вот зимой вполне можно использовать в рецепте приготовления супа со щавелем и курицей консервированную. Супчик перед подачей можно дополнить сметаной или сухариками, например.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 250-300 Грамм
• Картофель  — 2-3 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Щавель  — 300 Грамм (консервированный )
• Яйцо  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Щепотка
• Специи  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Суп с курицей и щавелем""

1. Вот такой набор ингредиентов будет использован в этом простом рецепте супа со щавелем и курицей. Первым делом вымойте филе, выложите его в кастрюлю с водой и отправьте на огонь. После закипания удалите пену, добавьте луковицу целиком, лавровый лист, коренья и т.д., чтобы сделать бульон более наваристым и ароматным.

2. После аккуратно достаньте филе, а бульон процедите. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Выложите в бульон и отправьте на огонь. После закипания подсолите немного и оставьте вариться.

3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь (можно также использовать лук и чеснок по желанию). На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте морковь до мягкости.

4. Чуть остывшее филе нарежьте небольшими кусочками и отправьте обратно в кастрюлю.

5. Туда же добавьте морковь и щавель. Всыпьте щепотку сахара и самые разнообразные специи, которые вам по душе.

6. Чтобы суп со щавелем и курицей в домашних условиях был более насыщенного цвета, добавьте в него томатную пасту. Варите до готовности картофеля, а после сразу можете подавать к столу. Приятного аппетита!