COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Суп с курицей и клецками
Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками.
Описание приготовления:
Сливочный густой суп с курицей и сельдереем порадует вас своим нежным насыщенным вкусом. Готовая мучная смесь, используемая в рецепте, представляет собой сочетание муки, растительного жира, соли и разрыхлителя.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Американская
Ингредиенты:
- Куриных грудок — 1 Килограмм
- Бульонных кубиков — 10 Штук
- Воды — 2 Литра
- Сливочного масла — 2 Ст. ложки
- Яйца — 4 Штуки
- Стебля сельдерея — 2 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп с курицей и клецками""
1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.
2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.
3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.
4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.
5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.