Суп с капустой

Суп с капустой - легкое вегетарианское диетическое блюдо. Оно рекомендуется для детского питания, только специи тогда не добавляйте. А так - очень легкий и вкусный супчик домашнего приготовления.

Описание приготовления:

Этот суп с капустой я попробовала в гостях, когда мне доверили кормить малыша. Он с таким удовольствием ел, что мне тоже захотелось! Может быть тогда я первый раз задумалась, что пора переходить от тяжелой сытной пищи к более легкой и полезной. Все лучшее не только детям, но и нам :) Попробуйте для себя добавить к жареному луку еще и чеснок, это усилит аромат. Ну и конечно: специи, сметанка - и простой суп с капустой понравится не только детям! Итак, рассказываю, как приготовить суп с капустой. Успехов!

Назначение: На обед / Для детей / Недорого / Полезный обед / От 5 лет
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста  — 200 Грамм
• Картофель  — 150 Грамм
• Морковь  — 30 Грамм
• Лук  — 1 Штука (небольшой)
• Оливковое масло  — 40 Миллилитров (20 мл для обжарки лука, 20 мл для обжарки моркови)
• Зелень  — 15 Грамм
• Соль  — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп с капустой""

В кастрюлю с толстым дном влить масло и обжарить мелко нарезанный лук. Обжарить до прозрачного цвета и влить 1 литр воды.

Морковь нарезать брусочками.

Морковь обжарить 5 минут.

Картофель порезать кубиками.

Капусту порезать.

Когда бульон закипит бросить картофель, а через 10 минут добавить капусту и морковь.

Суп варить еще 10-15 мин и бросить зелень, посолить.