Суп с грибами и мясом

Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления супа с грибами и мясом, в общем-то, допускает использование как говядины, так и свинины. Даже на курином или индюшачьем бульоне такой суп получается очень вкусным - для тех, конечно, кто любит сытные (как еще говорят "нажористые") супчики.
Заправить такой суп можно рисом или вермишелью, но тогда к протеиновому удару добавится еще и углеводный. Так что лучше добавьте овощей - суп получится не только питательным, но и полезным. И, разумеется, не забудьте про зелень!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Телятина / Грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Говядина  — 300 Грамм
• Грибы  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Картофель  — 3-4 Штук (опционально - для тех кто любит "посытнее да погуще")
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Перец душистый горошком  — 2-3 Штук
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 4-5 Ст. ложек
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Зелень свежая  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп с грибами и мясом""

Первым дело нужно нарезать мясо - небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 сантиметра.

Почистить и мелко нарезать лук.

То же самое проделать с морковью.

И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики "пустить":).

Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.

В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!

Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.

Отправить грибы в кастрюлю с мясом, а в сковороду добавить немного масла и спассеровать овощи.

Добавить в суп овощи и варить до полной готовности мяса и грибов. Из готового супа вынуть лавровый лист, заправить его измельченным чесноком, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать только горячим!