Суп с грибами и капустой

Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится.

Описание приготовления:

Грибы отварите. Морковь, корень петрушки и лук измельчите и поджарьте. Сварите картошку с капустой в бульоне, добавьте зажарку. Готовый суп с грибами и капустой заправьте сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 0,5 Штуки
• Сушеные грибы  — 70 Грамм
• Мясной бульон  — 2 Литра
• Корень петрушки  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Картофель  — 3 Штуки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Соль, специи, зелень  — По вкусу
• Сметана  — По вкусу (при подаче)

Количество порций: 5

Как приготовить ""Суп с грибами и капустой ""

Грибы промойте и замочите в горячей воде на 3-4 часа. Затем отварите в подсоленной воде и порежьте на куски.

Бросьте грибы в кипящий мясной бульон.

Морковь, лук и корень петрушки мелко порежьте. Обжарьте их вместе на растительном масле 3-5 минут. Затем добавьте томатную пасту и протушите еще минуту.

Картошку порежьте кубиками и бросьте в кипящий бульон. Варите 5-7 минут. Пока варится картошка, пошинкуйте капусту и также отправьте в кастрюлю.

Когда суп закипит, добавьте зажарку, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности.