Суп с говядиной и грибами

Приготовить вкусный обед очень просто! Например, сварить суп с говядиной и грибами. Суп получается очень густым и наваристым, при этом ароматным и очень сытным. Обязательно пробуем!

Описание приготовления:

Представляю классический рецепт приготовления супа с говядиной и грибами. Я использовал шампиньоны, хотя для супа подойдут и любые другие грибы. Не забывайте, что для полноты вкуса, готовый суп должен настояться под крышкой перед тем как его подавать на стол. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Говядина  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сельдерей  — 3 Штуки (стебли)
• Морковь  — 2 Штуки
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Картофель  — 2 Штуки
• Перловая крупа  — 100 Грамм
• Бульон мясной  — 2 Литра
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Суп с говядиной и грибами""

В сотейнике обжариваем порезанное кубиками мясо. Жарим на растительном масле, до румяной корочки.

Перекладываем мясо в кастрюлю. Тем временем, помешивая обжариваем в сотейнике измельченный лук, морковь и сельдерей. Зажарка готовится, примерно 5 минут.

Добавляем порезанные грибы, готовим еще 5 минут. Затем перекладываем овощи и грибы к мясу в кастрюлю, добавляем перловку, чеснок и соль по вкусу. Заливаем все бульоном и доводим суп до кипения. Варим до готовности крупы и мяса, огонь средний. За 15-20 минут до готовности - добавляем порезанный картофель.

Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. При подаче, присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!