Суп с брокколи и сыром по-быстрому

Рецепт супа с замороженными брокколи, тертым сыром Чеддер, картофелем и куриным бульоном.

Описание приготовления:

Один из лучших супов, который Вы когда-либо готовили. Имеет восхитительный кремовый и слегка солоноватый вкус. Даже если Вы не фанат брокколи, поверьте, в этом супе они совсем другие на вкус.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Сливочного масла  — 3 Ст. ложки
• Картофеля  — 2 Штуки
• Соли  — 1/2 Ст. ложки
• Перца  — 1/4 Ст. ложки
• Миндаля  — 1/8 Ст. ложки
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Тмина  — 1/2 Ст. ложки
• Муки  — 1 Ст. ложка
• Куриного бульона  — 3 Стакана
• Брокколи  — 450 Грамм (замороженных )
• Молока  — 1/2 Стакана
• Сыра чеддер  — 1.5 Стакана
• Гренок  — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп с брокколи и сыром по-быстрому""

1. Картофель натереть на терке. Чеснок мелко порубить. Листья тмина мелко нарезать. Брокколи разморозить и помыть. Твердый сыр натереть на терке. Растопить масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавить картофель, соль, перец и миндаль и готовить 5 минут, часто помешивая. Добавить чеснок и тмин и готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить муку и готовить приблизительно 2 минуты. Медленно добавить куриный бульон, постоянно помешиваться, и довести до кипения.

2. Уменьшить огонь и подождать, пока смесь не загустеет, приблизительно 5 минут. Добавить брокколи и готовить, помешивая, пока они не станут нежными, приблизительно 10 минут.

3. Убрать с огня. Перемолоть в блендере.

4. Добавить молока и довести до кипения. Добавить сыр и готовить на маленьком огне, пока он не растопится.

5. Посыпать сыром и положить гренок. Подать на стол.