Суп-пюре из цветной капусты с курицей

Суп-пюре очень нравится не только взрослым, но и детям. Приготовленный из цветной капусты и куриного бульона, суп получается очень нежным приятной консистенции и с невероятным ароматом. Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим суп-пюре из цветной капусты с курицей в домашних условиях. В первую очередь нужно сварить куриный бульон. Параллельно отварите до готовности цветную капусту. Лук и сельдерей обжарьте на оливковом масле. Смешайте капусту с луком и сельдереем, добавьте немного бульона и пюрируйте массу при помощи блендера. Доливаем бульон, доведя суп до необходимой консистенции. Суп подается с зеленью, лимоном и куриным мясом. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — По вкусу
• Куриное мясо  — 500 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Сельдерей  — 1-2 Штук (стебля)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — По вкусу
• Лимон  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп-пюре из цветной капусты с курицей""

Сварите куриный бульон, добавив ароматные специи и перец душистый.

Измельчите лук и сельдерей и обжарьте их на оливковом масле 7-8 минут.

Разберите капусту на соцветия и отварите в кипящей, подсоленной воде 7 минут. Соедините вместе капусту, лук с сельдереем и полстакана бульона. Пюрируйте массу погружным блендером.

Добавьте горячий бульон, доведя суп до необходимой консистенции.

Подавайте суп, добавив в него куриное мясо, измельченную зелень и ломтики лимона. Приятного аппетита!