Суп овощной на курином бульоне

Очень легкий диетический суп прекрасно впишется в ваше меню, если вы следите за своей фигурой или хотите устроить разгрузочные дни после праздников. Как приготовить овощной суп на курином бульоне?

Описание приготовления:

Я люблю жидкие супы, поэтому в данном рецепте указано такое количество продуктов, чтобы бульона было больше, чем гущи. По желанию можете добавить больше овощей или меньше воды. Чтобы не отвлекаться от вкуса овощей, я не использовала никакие приправы, кроме зелени, но можно смело добавить любимые специи.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Морковь
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Картофель  — 12 Штук
• Морковь  — 4 Штуки
• Куриное филе  — 1,6 Килограмма
• Сельдерей  — 1 Штука
• Тимьян  — 1 Штука (веточка)
• Лук-порей  — 1 Штука
• Зеленый горошек  — 0,5 Стакана
• Зелень петрушки  — 1 Пучок
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп овощной на курином бульоне""

1

Вымойте куриное мясо, переложите его в кастрюлю, затейте 3-мя литрами воды.

2

Добавьте очищенную морковь, нарезанные черешки сельдерея, очищенный картофель и веточку тимьяна.

3

Варите полтора часа на среднем огне до готовности курицы. Не забудьте посолить бульон. Затем извлеките мясо и процидите бульон. Овощи отложите.

4

В сваренный бульон отправьте зеленый горошек, нарезанные морковь и картофель, нарезанный лук-порей. Доведите до кипения, проварите 5 минут.

5

Подавайте суп в теплых чашках с рубленой зеленью петрушки и сельдерея. По желанию мясо птицы нарвите волокнами и добавьте в суп.