Суп из чечевицы вкусный

Очень яркий, солнечный, вкусный и оригинальный вегетарианский супчик для всей семьи. Можно использовать чечевицу любого цвета, но лучше красную. Расскажу, как приготовить суп из чечевицы вкусный.

Описание приготовления:

Суп можно приготовить в мультиварке или в обычной кастрюле. Чечевицу предварительно не нужно замачивать, только промойте ее. Остроту и вкус можно регулировать специями. Рапсовое масло можно заменить подсолнечным. Подавайте суп сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук / Морковь / Помидор / Чеснок / Чечевица / Красная чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Красная чечевица  — 450 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Рапсовое масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Луковица  — 1 Штука
• Тмин  — 2 Чайных ложки
• Семена кориандра  — 2 Чайных ложки
• Карри  — 2 Чайных ложки
• Помидор  — 1 Штука
• Вода  — 1,8 Литра
• Соль, черный молотый перец  — По вкусу
• Кайенский перец  — 1 Щепотка
• Лайм  — 0,5 Штуки
• Кинза  — По вкусу
• Йогурт  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Суп из чечевицы вкусный""

1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь и луковицу, очистите и измельчите чеснок. В кастрюлю налейте рапсовое масло, разогрейте его и добавьте подготовленные овощи, а также соль, семена тмина, кориандра и карри. Готовьте несколько минут.

2. Промойте чечевицу и выложите в кастрюлю, затем влейте воду, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

3. Вымойте помидоры и нарежьте его небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. После закипания варите все около получаса.

4. По вкусу добавьте соль, варите еще 15-20 минут до готовности чечевицы.

5. Готовый суп перелейте в чашу блендера (или воспользуйтесь погружным) измельчите до состояния пюре, добавьте сок половинки лайма, черный молотый перец.

6. Вылейте суп в тарелку, украсьте густым йогуртом и веточкой кинзы, подавайте сразу после приготовления.