Судак с картофелем под сырным соусом

Нежный судак идеально сочетается с картофелем, а под сырным соусом получается изумительно вкусным. Это простое, но вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо, родные будут в восторге от него!

Описание приготовления:

Блюда из судака получаются очень вкусными и нежными, да и готовить их очень просто. Сегодня я расскажу вам, как приготовить судака с картофелем под сырным соусом. Это простое, но в то же время очень вкусное блюдо, готовится оно быстро. Рыба получается сочной, а картофель — с легким ароматом судака и нежным вкусом соуса. Судак с картофелем под сырным соусом — отличное блюдо для сытного семейного ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Судак / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Судак филе  — 1 Килограмм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Твердый сыр  — 150 Грамм
• Сметана  — 150 Миллилитров
• Приправа для рыбы  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 2 Чайных ложки (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
• Вода  — 300 Миллилитров
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Укроп  — 1/2 Пучка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Судак с картофелем под сырным соусом""

Филе судака необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем посыпаем его приправой для рыбы с двух сторон и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим картофель, нарезаем его небольшими брусочками.

Выкладываем картофель в горшочки, а сверху — кусочек сливочного масла.

Дальше выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

И кусочки филе судака.

Затем — слой из тертой на крупной терке морковки, дальше добавляем соль-перец и наливаем воду.

Смешиваем тертый сыр (на крупной или мелкой терке) и сметану, а затем заливаем этим соусом картофель с рыбой.

Горшочки накрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку, выставляем 180 градусов. И готовим рыбу примерно 50 минут.

За 10 минут до готовности снимаем крышки с горшочков, чтобы сырный соус подрумянился. А перед подачей на стол судак с картофелем посыпаем мелко нарезанным укропом.