Стейк из говядины

Быстро, вкусно и почти как в ресторане :) Даже лучше - ведь готовили вы его сами.

Описание приготовления:

Если вы любитель "настоящего" мяса, без подлив и соусов, то этот рецепт для вас. Я расскажу вам, как приготовить стейк из говядины быстро и вкусно. Самое главное - выбор мяса. Оно должно быть молодым и свежим. Второе правило - не нарезайте мясо тонко, минимум 1.5 см. Ну и третье - стейки жарятся на сильно разогретой сковороде-гриль и очень быстро. Мясо для стейка можно мариновать в соевом соусе, например. Я приведу вам в качестве примера простой рецепт стейка из говядины. Начать готовить стейки следует с него. Вкусного вам мяса :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраля
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Стейк из говядины""

Чтобы приготовить стейк, нам понадобится хорошее мясо. Лучше купить на рынке у знакомого мясника.

Зачищаем мясо, удаляем пленки.

Нарезаем говядину на куски толщиной 1,5-2 см.

Смешиваем соль и перец. Можно использовать смесь перцев, можно добавить сухие травы.

Посыпаем нарезанные куски мяса смесью соли и перца. Для того, чтобы на стейках были полосочки и чтобы стейк хорошо прожарился, жарим их на сковороде гриль. Нагреваем сковороду и жарим без масла! Сначала одну сторону: 2-3 минуты.

Затем переворачиваем стейк и обжариваем вторую сторону такое же количество времени.

Если вам не нравятся стейки, розовые внутри, накройте их крышкой после того, как перевернули на другую сторону и подержите на сковороде минуты 3-4.