Соус "Сэн сой"

Хочу поделиться своей вариацией классического рецепта соуса "Сэн сой". Конечно, этот восточный рецепт я адаптировала под наши реалии, но соус все равно получается очень вкусным!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления соуса "Сэн сой" в домашних условиях довольно простой. Конечно, классическим его не назовешь: это скорее вариация на тему восточной классики, но мне она очень нравится. Надеюсь, вам тоже этот рецепт придется по душе.

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 600 Грамм
• Лук  — 200 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Перец болгарский  — 120 Грамм
• Томатная паста  — 50 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Соевый соус  — 100 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Соус "Сэн сой"""

1. Для начала хорошо разогреваем масло, затем обжариваем измельченные лук и морковь.

2. Добавляем перец, обжариваем дальше.

3. Когда перец становится мягче, добавляем курицу. Огонь увеличиваем, обжариваем курицу до румяности. На этом этапе добавляем специи.

4. Теперь вливаем соус, добавим пасту, специи и зелень по вкусу. Уменьшаем огонь, и тушим до готовности.

5. Увариваем соус до густого состояния, а потом подаем с любимым гарниром!