Соус "Анкл Бенс" кисло-сладкий

Думаю, что вы знаете американский бренд вкуснейших соусов "Анкл Бенс". С ними многие горячие блюда заиграют по-новому. И я подумала: почему бы не сделать один из необычных вариантов самостоятельно?

Описание приготовления:

Рецепт зацепит вас своим ярким вкусом, который сочетается с мясом, курицей и с простым картофельным гарниром. Посмотрите, как приготовить соус "Анкл Бенс" кисло-сладкий. Основа — кетчуп, а самый необычный ингредиент — ананас. Этот вариант хорош и в горячем, и в холодном виде.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Фрукты / Ананас
Блюдо: Соусы / Томатный соус
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Кетчуп "Хайнц"  — 400 Грамм
• Ананас консервированный  — 1 Штука (банка)
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1,5 Штуки (красный)
• Сельдерей  — 2 Штуки (стебель)
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Перец чили  — 0,5 Штуки
• Кукурузный крахмал  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 5-6 Ст. ложек
• Винный уксус  — 5 Ст. ложек
• Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Вода холодная  — 0,5 Ст. ложки

Количество порций: 12

Как приготовить ""Соус "Анкл Бенс" кисло-сладкий""

Все овощи нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс. Из чили удалите семена, разрежьте его пополам. Ананас также нарежьте кубиками. Крахмал залейте водой.

Затем поочерёдно обжарьте в разогретом масле перец, морковь, ананас, сельдерей и лук. Готовьте овощи 3 минуты, помешивая.

В сотейнике в масле обжарьте мелко нарезанные перец и чеснок.

Спустя пару минут в сотейник влейте жидкость из-под ананасов, сок лимона, уксус, соевый соус и добавьте сахар с кетчупом.

Смесь, помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте в неё ананас и овощи.

Тушите блюдо 3 минуты. Потом добавьте в него сахар, соль и крахмал в воде. Всё перемешайте.

Через 2 минуты прогревания соус будет готов! Приятной дегустации!