Соленые кексики с оливками и вялеными помидорами

Кто сказал, что кексы должны быть только сладкими? Соленые кексики — это отличная закуска для фуршетов и вечеринок, их можно подавать к бульонам или легким супам. Да и с чашечкой кофе тоже вкусно!

Описание приготовления:

Это блюдо из итальянской кухни, ведь там пекут не только всем известную пиццу :) Такие кексики служат отличной заменой хлебу на домашних обедах, а еще их готовят для вечеринок и фуршетов. Очень удобно брать такие кексики на пикник, на работу или в школу. Хотя они и соленые, но с чашечкой чая или кофе будет очень вкусно, поверьте. Рассказываю, как приготовить соленые кексики с оливками и вялеными помидорами.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексики / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Яйца  — 3 Штуки
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Твердый сыр  — 80 Грамм
• Оливки  — 75-80 Грамм
• Помидоры вяленые  — 75-80 Грамм
• Разрыхлитель  — 10 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Базилик сушеный  — 1 Щепотка
• Орегано сушеный  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Соленые кексики с оливками и вялеными помидорами""

1. Продукты для приготовления кексиков. У меня свои вяленые помидоры, они с травами и с чесноком, поэтому я не добавляла базилик и орегано.

2. В миску выливаем молоко, растительное масло, добавляем соль, перец, яйца и натертый на мелкой или средней терке сыр. И добавим сушеные травы-приправы.

3. В получившуюся массу добавляем нарезанные на небольшие кусочки оливки и вяленые помидоры. Оливки можно взять зеленые и черные, будет даже интереснее.

4. Перемешиваем, чтобы кусочки оливок и помидор более-менее равномерно распределились.

5. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

6. И в итоге получаем вот такое довольно густое тесто.

7. Количества теста хватает на 12 кексиков. В форму для выпечки я вкладывала бумажные формочки. Это делать не обязательно.

8. Раскладываем тесто по формочкам.

9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

10. Кексики получаются мягкими, ароматными, с хрустящей корочкой.