Сморчки маринованные

Ну вот пришло время заготовить маринованные грибочки. Вкусы у всех разные, кто-то любит мариновать лисички, кто-то - маслята или подберезовики. Я предпочитаю сморчки, нравятся они мне и все тут!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления сморчков маринованных. Заранее следует позаботится о стерильных баночках и крышках для консервации. Готовую консервацию лучше всего сохранять в погребе и подвале, сухом и проветриваемом. Готовьте с радостью, удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Сморчки
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Сморчки  — 2 Килограмма
• Соль  — 2 Ст. ложки (на литр воды)
• Сахар  — 1 Чайная ложка (на 3 литра вареных грибов)
• Лавровый лист  — 6 Штук
• Перец горошком  — 8 Штук
• Зонтики укропа  — 8 Штук
• Гвоздика  — 6-7 Штук
• Уксус  — 1/2 Ст. ложки (на 3 литра грибов)

Количество порций: 3

Как приготовить ""Сморчки маринованные""

Грибы моем, чистим и режем.

Заливаем грибы водой и варим до кипения, удаляя пену. После закипания варим еще 10 минут. Затем сливаем воду и варим еще раз в подсоленной воде 25 минут.

Варим грибы в третий раз и добавляем: лавровый лист, соль, перец горошком, зонтики укропа, гвоздику.

Когда грибы закипят, добавьте чайную ложку сахара, через 10 минут - уксус. Перемешайте.

Грибы разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Храните в погребе. Приятного аппетита!