Слоеный салат с курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами - простой в приготовлении, вкусный, сытный. Отлично такой салат будет смотреться на праздничном столе. Такой салат удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Описание приготовления:

Слоеный салат с курицей и грибами можно хранить в холодильнике до трех дней. Перед добавлением в салат грибы надо обработать - отварить и обжарить (шампиньоны не варите, только обжарьте).

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе  — 450 Грамм
• Грибы  — 300-330 Грамм (шампиньоны)
• Яйца  — 4-5 Штук
• Сыр тертый  — 120 Грамм
• Майонез  — 4-5 Ст. ложек
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Слоеный салат с курицей и грибами""

1. Отварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.

2. Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.

3. Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).

4. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.

5. Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.

6. Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.

7. Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.

8. Желток раздавите вилкой в кашицу.

9. Смешайте нарезанную курицу с желтком.

10. К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.

11. На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.

12. Разровняйте слой.

13. Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!