Слоеные корзинки с цукини и соленым сыром

С помощью этого рецепта вы легко сможете приготовить отличную закуску к вечеринке, фуршету или любому другому праздничному застолью. Вариантов начинки для корзинок много, вы узнаете об одном из них.

Описание приготовления:

Приложив минимальные усилия, с помощью этого рецепта вы сможете легко и довольно быстро приготовить отличную, красивую и вкусную закуску к любому застолью. Я расскажу и покажу как приготовить слоеные корзинки с цукини и соленым сыром. Это лишь один из многих вариантов наполнителя для таких корзинок, включайте свою фантазию и готовьте на свой вкус. Единственное условие - начинка не должна быть сочной, в этом случае корзинки размокнут.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Тарталетки

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто  — 2 Штуки (2 листа каждый размером 20 на 10 см)
• Цуккини  — 1 Штука (маленький, примерно 200 грамм)
• Шампиньоны  — 3-4 Штук
• Сыр соленый( творожный)  — 100 Грамм (брынза, фета)
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Чеснок  — 1 Зубчик (по желанию)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Сыр  — 20 Грамм

Количество порций: 3-6

Как приготовить ""Слоеные корзинки с цукини и соленым сыром""

1. Тесто у меня замороженное и для дальнейшей работы нужно чтобы оно оттаяло. А пока займемся начинкой. Нарезаем мелкими кубиками цукини.

2. Такими же кубиками нарежем помытые грибы.

3. Ну и примерно такого же размера кубиками нарезаем сыр.

4. Отправляем цукини и грибы на разогретую с растительным маслом сковороду. Сразу же посолим и поперчим. Обжариваем на огне больше среднего до выпаривания жидкости.

5. В еще горячую начинку добавим немножко натертого сыра, он расплавится и склеит между собой кусочки грибов и цукини. И, если хотите, добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем.

6. Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Листы теста слегка раскатаем в длину и разрезаем на квадратики, размером 5 на 5 см( или раскатайте так, чтобы размер листа был 30 на 10 см и разрежьте на три квадрата). Понадобится 18 маленьких квадратиков, или 6 больших.

7. И начинаем формировать корзинку. Выкладываем первый квадратик теста. Слегка смажем его края кисточкой, смоченной в воде.

8. И вот таким образом выкладываем еще два квадратика теста. Слегка прижимаем края квадратиков и дно будущей корзинки. Из больших квадратов делать корзинку проще.

9. Обязательно накалываем вилкой дно корзинки!

10. Чтобы корзинки получились хорошей формы, в кусочки фольги заворачиваем горох - делаем круглые гороховые бомбочки:)

11. И вкладываем "бомбочку" в каждую корзинку из теста.

12. Выпекаем минут 15, затем вынимаем "бомбочки" и допекаем корзинки еще минут 5-7.

13. Корзинки получаются румяными, толстенькими и не крошатся в руках. А я одну уронила и она поломалась :(

14. В остывшую начинку добавим соленый сыр и перемешаем. Можно добавить и другие ингредиенты - вяленые помидоры, оливки и т.д.

15. Наполняем корзинки перед приходом гостей, украшаем блюдо.